现代人罹患心脏病的比例不断增加，为了远离疾病，正确的心脏病预防观念是需要的。
心脏病的致病因素很多，重要的是免疫力降低、高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、吸烟、缺乏运动、性格紧张、生活压力等都是危险因素。为预防心脏病，除了尽量排除这些危险因素之外，在饮食习惯上也不能掉以轻心，必须有较为正确的认识。
误区1：心脏病与自身免疫力无关
多数人不认为心脏病与自身的免疫力有啥关系，这是一个十分有害的误区。这是因为，有许多病毒细菌和病原体感染时能诱发心脏疾病。还有一个不被大家注意的危险因素，就是免疫复合体累积在体内不但是高血脂症的主要原因之一，而且还是心脏疾病的元凶。而免疫复合体就是人体免疫系统在对付病毒细菌的免疫应答之后，应该由免疫系统清除出体外的废物。在人体免疫力低下时，这些废物就不能及时清除，留在体内成为祸根。在人的一生中，免疫力低下使这种废物的积累几乎每天都在发生，积累到一个量变的时候就开始要你的命。这就是为啥心血管疾病大多数都在人到中年以后开始发病的主要原因。
误区2：总胆固醇水平低 就不会得心脏病？
有些人以为，总胆固醇水平很低就不会得心脏病。
这是错误的覌念。总胆固醇水平的高低并不能完全反映出罹患心脏病的机率。因为从总胆固醇水平中，看不出低密度胆固醇（LDL）和高密度胆固醇（HDL）的水平，但这却是关键所在。因为LDL含量高会增加患心脏病的风险，相反的，如果HDL含量高，就能降低这种风险。
胆固醇又分为所谓的“好胆固醇”(HDL，高密度脂蛋白)和坏胆固醇(LDL，低密度脂蛋白)。高密度脂蛋白能帮助收集及运送血管内的坏胆固醇回到肝脏，避免血管阻塞，所以称为好胆固醇。低密度脂蛋白容易囤积在血管内壁中，造成血管堵塞，所以称为“坏胆固醇”。
在总胆固醇水平之外，还必须再进行更仔细的检验，以确定“好胆固醇”高于“坏胆固醇”，而不是“坏胆固醇”高于“好胆固醇”。
误区3：视鸡蛋而色变？
为了防胆固醇、预防心脏病，有些人闻鸡蛋而色变，很多人的覌念是，每个人一天大约需要300mg的胆固醇，一个蛋就含有约250mg的胆固醇，因此轻易不敢吃鸡蛋。
鸡蛋营养丰富不在话下，同时，蛋黄里面含的卵磷脂有健脑等保健功能，还有降脂的功效。他建议，成年人每星期可以吃三四个鸡蛋。尤其是小孩处于发育阶段，需要鸡蛋所含丰富蛋白质。
 大量摄取蔬菜、水果， 确保饮食中含高纤维、高植物蛋白质，对健康有益。 |
误区4：橄榄油可大量食用？
目前有许多人偏爱摄取橄榄油，认为橄榄油可大量食用，因为橄榄油除了不含胆固醇外，还含有不饱和脂肪酸，具有抗氧化作用。
橄榄油的确被认为是比较适合人体营养需求的食用油。但是，这种油都含有单不饱和脂肪酸，这种脂肪酸不能吃的太多。
误区5：植物性食物一定无害？
目前许多人为了预防疾病，宁可少吃肉，多吃植物性食物，但是，植物性食物一定无害吗？
答案是否定的。一些植物性食物例如炸薯条由于吸收了很多反式脂肪(trans fat），对人体不但无益，反而有害，目前有许多研究发现，反式脂肪会提高人们患上心血管疾病的风险，其对人体的危害甚至比一般饱和脂肪来得高。
此外有些素食由于在烹调时加入大量的油，有时加热太久，吃了对健康不但无益，反而有害。
误区6：吃人造黄油无忧？
有些人对人造黄油（Margarine）十分放心，认为吃人造黄油可高枕无忧，因为不含胆固醇。
这是一个明显的误区，因为人造黄油其实含了不少反式脂肪。因为人造黄油中的植物油脂经过氢化加工后，成分被破坏了，产生了一些对人体有害的反式脂肪。
对心脏有益的食物包括鱼、核桃、大蒜等，尤其是鱼，对心脏有很大好处，不少研究显示，鱼肉中的omega-3脂肪酸能使人体中的HDL含量增加，让LDL含量降低。值得一提的是，不同鱼类的omega-3脂肪酸含量不同，一般来说，海鱼类，脂肪厚，鱼油多，omega-3脂肪酸含量较高。而淡水鱼的omega-3脂肪酸一般含量较低。
同时，在鱼的吃法方面，选择清蒸最利于保存脂肪酸。至于核桃，常吃也可防心脏病。核桃中的脂肪酸可使坏胆固醇减少，患心脏病的危险自然也就相应地减少了。
此外，要预防心脏病，应大量摄取蔬菜、水果， 以确保饮食中含高纤维、高植物蛋白质。除了纤维 ,蔬菜、水果还提供了许多维生素、矿物质和抗氧剂。
